Flan casero con margarina
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
- 500 g de margarina
- 1 sobre de flan (tipo Royal, para 1 l de leche)
- 1/2 taza de maicena (aprox. 60 g)
- Cáscara de limón
- 1 rama de canela
- 2 huevos
- Azúcar (cantidad al gusto, por ejemplo, 100 g)
- 1/4 l de leche (250 ml)
- Hervir 3/4 de la leche junto con la cáscara de limón y la rama de canela.
- En un bol, batir la margarina, el sobre de flan, la maicena, el azúcar y los huevos.
- Cuando la leche esté caliente, retirar la cáscara de limón y la canela.
- Verter la mezcla batida en la leche caliente, removiendo constantemente para evitar grumos.
- Cocinar a fuego medio-bajo, removiendo hasta que espese.
- Verter la mezcla en un molde con caramelo líquido (opcional) y dejar enfriar.
- Refrigerar varias horas hasta que cuaje completamente.
tip
Puedes añadir esencia de vainilla para un toque extra de sabor.
info
El flan se puede preparar con mantequilla en vez de margarina, pero la textura y el sabor variarán.
aviso
Remueve constantemente al añadir la mezcla a la leche caliente para evitar que se formen grumos o que se pegue.
nota
Si usas otro tipo de flan en polvo, adapta la cantidad de leche según las indicaciones del fabricante.