Galletas veganas de plátano
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
- 1–2 plátanos maduros
- 210 g de harina de trigo
- 70 g de azúcar
- 1 sobre de azúcar vainillado
- ½ cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 80 g de margarina vegetal
- Tritura el plátano y mézclalo con la margarina blanda, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y el cacao utilizando una batidora de varillas o una cuchara de madera.
- Añade la harina y la levadura química y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Precalienta el horno a 170 °C (calor arriba y abajo).
- Forma bolitas de masa de unos 3–4 cm de diámetro y colócalas sobre una bandeja cubierta con papel de hornear.
- Hornea durante unos 13 minutos. Deja enfriar sobre una rejilla.
tip
Puedes añadir trocitos de chocolate (vegano) o chips de chocolate a la masa.
info
Estas galletas son suaves y quedan especialmente bien con plátanos muy maduros.
aviso
No hornees en exceso: deben quedar blanditas por dentro.