Tarta fría de yogur y leche condensada
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
- 200 g de galletas María
- 100 g de mantequilla derretida
- 6 hojas de gelatina neutra
- 280 g de leche condensada
- 3 yogures naturales (aprox. 375 g)
- 500 ml de nata para montar (crema para batir)
- 175 ml de leche entera
- Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. Forra la base de un molde desmontable con la mezcla y presiona bien. Reserva en la nevera.
- Hidrata las hojas de gelatina en agua fría durante 5-10 minutos.
- Mezcla en un bol la leche condensada y los yogures naturales.
- Monta la nata hasta que esté casi firme y añádela suavemente a la mezcla de yogur y leche condensada.
- Calienta la leche (175 ml) sin que hierva. Añade la gelatina escurrida y remueve hasta que se disuelva por completo. Deja templar unos minutos.
- Incorpora poco a poco la leche con gelatina a la mezcla anterior, mezclando bien.
- Vierte la mezcla sobre la base de galleta y deja reposar en la nevera al menos 3 horas, hasta que cuaje por completo.
tip
Puedes decorar la tarta con frutas frescas, mermelada o ralladura de limón.
info
Si prefieres, puedes usar yogur griego para una textura aún más cremosa.
aviso
No añadas la gelatina caliente directamente a la mezcla fría para evitar que se formen grumos.