Pastel de queso con María Hojaldrada Cuétara
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
Para la tarta:
- 40 g de maicena (fécula de maíz)
- 130 g de azúcar
- 250 ml de yogur natural
- 2 huevos
- 10 quesitos (queso tipo porciones, tipo "La Vaca que Ríe" o similar)
- 10 g de levadura en polvo (tipo Royal)
Para la base:
- 7 galletas MARÍA HOJALDRADA CUÉTARA
- 100 g de mantequilla
-
Preparar la tarta:
Incorpora todos los ingredientes (maicena, azúcar, yogur, huevos, quesitos, levadura en polvo) en un bol y mezcla con la ayuda de un túrmix o batidora.
Vierte la mezcla en un molde. -
Hornear:
Hornea la mezcla a 165 °C durante 25 minutos. -
Preparar la base:
Tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla derretida. -
Montaje:
Deja enfriar el pastel. Coloca encima la base de galleta y desmolda con cuidado. Decora al gusto.
Para conseguir un contraste divertido, puedes añadir frutos del bosque o pasas a la mezcla de la tarta.
La base de galleta se pone encima tras el horneado y enfriado, para que no se humedezca en exceso.
Si no tienes "quesitos", puedes usar 200 g de queso crema suave.
Deja enfriar bien antes de desmoldar para evitar que el pastel se rompa.