Pesto cremoso de albahaca
- Ingredientes
- Preparación
- Notas
- 150 g de crema agria (sour cream)
- 4 cucharadas de albahaca picada (puede ser congelada)
- 2 cucharadas de piñones
- 1 cucharadita de ajo picado (puede ser congelado)
- Ralladura de 1 limón ecológico
- Sal y pimienta al gusto
- Tritura la crema agria, la albahaca, los piñones y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la ralladura de limón y mezcla bien.
- Salpimienta al gusto y sirve frío como salsa para acompañar sopas, verduras o panes.
tip
Puedes sustituir los piñones por nueces o almendras, si lo prefieres.
info
Esta salsa es ideal para sopas de verdura o como dip para crudités.
aviso
Usa solo la parte amarilla de la piel del limón para evitar un sabor amargo.