Bases y técnicas
Preparaciones base que sirven como punto de partida en repostería y cocina: masas, cremas, merengues y otras técnicas que podrás reutilizar en tartas, pasteles y postres.
Recetas en esta sección
📄️ Crema pastelera
Clásica crema pastelera perfumada con limón y vainilla
📄️ Merengue italiano
Merengue estable y sedoso, perfecto para coberturas y mousses
📄️ Mürbteig
Masa base crujiente y tierna para tartas y galletas